[…] Da Andrea Osteria della Tonnara: Vista sul mare per gustare la cucina carlofortina proposta da Andrea Rosso. Rigorosamente pesce in un locale che merita anche solo per la splendida vista sul mare e sul canale delle Saline, dove si possono ammirare i fenicotteri rosa […] Leggi tutto su https://www.touringclub.it/destinazione/mangiare/ristorante/121172/da-andrea-osteria-della-tonnara-carloforte
Dall’odore penetrante della tonnara, dove i tonni appena pescati vengono tagliati e lavorati, al fragrante profumo della cucina che sublima il frutto di questo lavoro. Questi sono gli effluvi che aleggiano a Carloforte, sull’Isola di San Pietro nel sud della Sardegna, ultimo regno del tonno. Qui solo il Tonno Rosso…
Con una vista privilegiata sulle saline di Carloforte, popolate di fenicotteri, il Ristorante Da Andrea è più conosciuto da tutti in zoona come l’Osteria della Tonnara. Più che un ristorante di alto livello Andrea Rosso, Chef e titolare l’ha voluto improntare sull’eccellenza dei prodotti che si utilizzano per i piatti,…
Un grande sporto in legno fa da entrata a questo delizioso angolo gourmand dello chef patron Andrea Rosso. Un uomo barbuto e di poche parole ma di molta sostanza: la sua cucina, infatti, è una delle migliori della città, e narra di territorio, di usanze – ma ancor più –…
Un miracolo di volontà ed una fusione tra innovazione e tradizione hanno ricreato l’Osteria della Tonnara, vecchia trattoria che oggi appare come un arioso locale con vista sul porto di Carloforte. Da secoli i carlofortini -imprevedibile connubio di liguri con sardi – si guadagnano da vivere con la pesca e…
