Quella di Andrea Rosso, nato e cresciuto a Carloforte, è una profonda passione per la cucina, coltivata fin da bambino.

Da Chef fortemente legato alla sua terra, oggi Andrea omaggia e rielabora elegantemente la cucina tradizionale della sua isola: dal 2005 al 2020 gestisce l’Osteria della tonnara e nel 2018, insieme al figlio Cristiano, inizia la ristrutturazione di alcuni locali di uno degli’ edifici più belli e importanti di Carloforte, il Cineteatro Cavallera.

Finalmente, nel 2020, con l’inaugurazione del “Ristorante da Andrea – Al Cavallera” inizia una nuova stimolante avventura