Semplice e autentica la nostra cucina narra di territorio, di usanze, prende spunto dalle tradizioni di Carloforte aggiungendo un piccolo tocco di creatività, ci ispiriamo ai profumi del mare e della macchia mediterranea.

Nella nostra cucina cerchiamo di usare solo materie prime di altissimo livello: pescato del giorno fornito da pescatori di fiducia, pasta del pastificio Gentile di Gragnano, frutta e verdura della piccola storica bottega “da Angioletto dal 1945“, olio extravergine di Villacidro Massoni Becciu, tonno bluefin, il più pregiato al mondo pescato direttamente nella tonnara di Carloforte e molti altri prodotti selezionati con cura.

Il menù è aggiornato costantemente e varia con le stagioni.